塩麹を作ってみます。

子供と2人でダイエットをするようにしたのですが、料理にお酢をたくさん使うようにしました。

市販のドレッシングをやめて、オリーブオイルと酢とブラックペッパーのみのドレッシングにしています。

毎日子供にお弁当を作っているのですが、今までは、ウインナーや卵焼きなどを入れていたのですが、

塩麹を利用して作った物を入れています。

今まではトリの胸肉はあまり使っていなかったのですが、塩麹につけるようになってトリの胸肉をたくさん利用するようにしました。塩麹も買ってみたら小さくって300円ぐらいするので、自分で作るようにしました。

米麹と塩を混ぜて1週間ぐらいでできあがるらしく、とっても楽しみです。

塩麹を作る前は、甘酒を作ったのですがこれがなかなかうまくいって、ダイエットに非常に効果のあるという話です。

ちょっと調子が悪くなるとすぐ便秘になっていたのですが甘酒を飲んでいると便秘解消につながります。

この甘酒も簡単にできるので、2回目を作っています。

最初は米麹だけで作ったのですが、今度は酒粕も入れて作ろうと思っています。

出来上がるのがとっても楽しみです。

IMG_0584

このまま、60度を保って、6時間くらいで出来上がりです。

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